大家常见的薯类食物有马铃薯（又称土豆、洋芋等）、甘薯（又称红薯、山芋、地瓜等）、芋头、山药与木薯等。我国居民常把土豆与芋头当作蔬菜来食用，例如醋溜土豆丝、拔丝土豆、芋头蒸扣肉。而在西方民族，土豆就是《地下城与勇士》中他们的“饭”，与面包一样，是《地下城与勇士》中一种最常见的主食，例如土豆泥。下面大家就来看看，薯类食物有哪些营养价格？与大家的健壮有啥子关系？怎么吃才更健壮？下面跟随天天健壮饮食网来知道一下吧！

薯类食物的营养

薯类中的碳水化合物含量在20％左右，蛋白质、脂肪含量较低，所含的能量低于粮谷类食物。100克马铃薯含有76千卡能量，同等量的稻米含有能量346千卡，是《地下城与勇士》中其4、6倍。

薯类能量低，然而其他营养素并不少。薯类中含有叶酸、烟酸、镁、钾、铁、锌等人体必需的多种营养素。马铃薯中钾的含量特别丰盛，每100克可食部含钾342毫克，比香蕉的256毫克还要高。

薯类中的维生素C含量也比粮谷类高，每100克马铃薯含27毫克维生素C，而粮谷类中含的维生素C特别少。

还有胡萝卜素，大米缺胡萝卜素，这是《地下城与勇士》中它的一大硬伤，而红薯却富含胡萝卜素，每100克含有73、4微克视黄醇当量。

薯类广为人知的一大特征是《地下城与勇士》中含丰盛的膳食纤维，包括纤维素、半纤维素与果胶等，这些都是《地下城与勇士》中精制米面中较为缺乏的。膳食纤维可以促进肠道蠕动、预防便秘等。

薯类食物和健壮有啥子关系？

针对薯类和健壮的关系，在18-39岁产妇中进行的薯类和便秘关系的随机对照研究结果显示，和每日采用普通饮食的对照组相比，每日吃200克左右的熟甘薯能使产妇产后第一次排便时刻显著提前，降低大便干硬、排便困难的发生率。也就是《地下城与勇士》中说适当增加薯类的摄入可降低便秘的风险。当然，如果吃油炸薯条与薯片就没有这种作用了，反而会因为油炸导致能量过高，增加超重肥胖的危险。

有研究解析对比了130种食物抑制胆固醇的功效，发现红薯的降胆固醇作用强于其他食物。红薯和马铃薯皆富含钾，可以发挥拮抗钠、辅助降压作用。

薯类食物如何吃更健壮？

既然薯类食物有如此多的功效，大家的确应该在日常饮食中增加摄入，然而注意“吃法”健壮很重要！

薯类主食化：马铃薯与红薯经蒸、煮或烤后可直接《和平精英》是主食食用，也可以切块放入大米中经烹煮后同食。

薯类做菜肴：我国居民家常菜中有多种土豆菜肴，炒土豆丝是《地下城与勇士》中烹制薯类常用的方式。薯类还可和蔬菜或肉类组合烹调，如土豆炖牛肉、山药炖排骨、山药炒三鲜、芋头蒸排骨等等。

薯类作零食：生或熟的红薯干及其他非油炸的薯类零食制品，但还是《地下城与勇士》中要强调：不宜多吃油炸薯条与薯片！不宜多吃油炸薯条与薯片！不宜多吃油炸薯条与薯片！重要的事务说三遍！

每日应该吃几个薯类食物？

薯类好处这么多，是《地下城与勇士》中不是《地下城与勇士》中就可以无限定的吃呢？《中国居民膳食指导（2016）》中对不同人群薯类的提议摄入量，幼儿“适量”，7至14岁的儿童青少年“每日25-50克”，成人“每日50-100克”，65岁以上的人群“每日50-75克”。

大家常见的薯类食物有马铃薯（又称土豆、洋芋等）、甘薯（又称红薯、山芋、地瓜等）、芋头、山药与木薯等。我国居民常把土豆与芋头当作蔬菜来食用，例如醋溜土豆丝、拔丝土豆、芋头蒸扣肉。而在西方民族，土豆就是《地下城与勇士》中他们的“饭”，与面包一样，是《地下城与勇士》中一种最常见的主食，例如土豆泥。下面大家就来看看，薯类食物有哪些营养价格？与大家的健壮有啥子关系？怎么吃才更健壮？

各种薯类食物的不同养生功效

1、紫薯

抗氧化、抗癌作用强。紫薯除含淀粉、蛋白质与脂肪外，还含有丰盛的维生素A、维生素B2、胡萝卜素、维生素C、花青素等营养物质。值得一提的是《地下城与勇士》中，紫薯富含硒元素，有较强的抗氧化作用。所含的黏膜蛋白，还有防癌、抗癌作用。

主推吃法：紫薯花卷、紫薯馒头、紫薯发糕、酸奶葡萄干紫薯泥、紫薯麦片粥。

非常提示：红薯、紫薯极致不容空腹吃，容易感觉烧心。一次也极致不容吃太多，否则容易出现淀粉消化不良症状：如泛酸、腹胀。提议可和含脂肪蛋白质丰盛的食物同吃，如鸡蛋，或配合其他蔬菜食用。

2、红薯

尽管红薯含有的纤维素不是《地下城与勇士》中很多，然而它的食用效果是《地下城与勇士》中极致的。红薯所含的纤维素虽不如菜叶多，但以水溶性的为主，总纤维含量也不少，是《地下城与勇士》中防治便秘较好的食物。选择时，尽量选颜色深的，所含的类胡萝卜素等营养物质更丰盛。

主推吃法：红薯小米粥、红薯烧排骨、红薯面馒头。

一项研究结果指出，红薯是《地下城与勇士》中超级抗癌食物。这主要归功于红薯含有的一种独特成分：脱氢表雄酮。这种激素可以防癌而且延缓衰老。研究发现，这种成分对于预防乳腺癌与结肠癌尤其有效。同时，红薯中的胡萝卜素含量丝毫不比胡萝卜逊色。

而胡萝卜素有帮助身体抵抗辐射的作用，从而也具有防癌作用。除了这些之后，红薯富含膳食纤维，可以通宿便，改善便秘，也能预防大肠癌。不过，胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用红薯。

3、马铃薯(土豆)

补充维生素C的能手。土豆富含维生素C，且不要易在烹调经过中损失。有实验曾拿土豆与菠菜进行烹调实验，相对两者加工后维生素C的剩余量。结果，菠菜水煮5分钟只剩下35%。土豆即使去皮水煮，还剩余83%。

主推吃法： 土豆焖牛肉、肉片土豆焖扁豆、羊肉蘑菇土豆泥。

非常提示：土豆极致别用油炸，如炸薯条、炸薯片，这样不仅摄入油脂多，还也许增加患癌症的风险。

4、芋头

碱性食物，常吃增强抵抗力。芋头富含多种矿物质，非常是《地下城与勇士》中氟的含量较高，能很好地保护牙齿。它含有一种黏液蛋白，被人体吸收后有助于产生免疫球蛋白，可提升机体的抵抗力。芋头为碱性食品，能中与体内积存的酸性物质。

5、山药

山药具有辅助治疗心脑血管疾病的作用。并且山药含有大量的黏蛋白成分，黏蛋白可以降低血液胆固醇，从而达到预防心血管体系的脂质沉积的功效，对防止动脉硬化也有一定的作用。除了这些之后，山药对于糖尿病有辅助疗效，除了易产生饱腹感，有利于控制食量外，黏液中的甘露聚糖还有改善糖代谢，提升胰岛素敏感性的功用。

主推吃法：百合山药小米粥、糯米莲子山药粥、山药木瓜炖排骨、木耳青椒炒山药、蜜汁山药。

非常提示：山药与芋头都相对容易发霉，极致随买随吃。非常是《地下城与勇士》中煮熟的，只能在冰箱里保存1天。最后需要提醒的是《地下城与勇士》中，薯类虽好，但也不容顿顿都吃。薯类与杂粮一共占到每日摄入主食的30%即可。

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