海蛎子是属于海产品类的食物，也大家特别喜爱的食物，很多人都喜爱把海蛎子蒸或者煮着吃，那么海蛎子如何做好吃呢？下面大家一起来看看吧！

海蛎子是蒸还是煮

无论从营养和鲜美程度上来说，海蛎子蒸着吃都要比煮着吃好得多，除非你是想用海砺子做汤。由于海蛎子在煮的经过中，其身体内的汤汁、营养和鲜味物质很容易流失到水里，因此煮出的海蛎子既不好吃，鲜味和营养损失也相对大。

既使大家用蒸的方式来做海蛎子，也要注意把海蛎子的较大的那一面壳朝下摆放，防止蒸出的汤汁流失掉。

蒜蓉粉丝蒸海蛎子

材料：海蛎子10只、粉丝适量、蒜蓉适量、辣椒少量、生抽少许、盐少许、花生油少许流程：

1、用小刀把海蛎子肉和壳分离，用清水洗干净后用把肉放回壳里摆好;2、蒜头，红辣椒分别垛好。热油锅倒入蒜头、红辣椒爆香，倒入小许生抽、盐调味;3、粉丝预早两小时泡软，剪成小段铺在海蛎子上面;4、将爆香的蒜蓉辣椒分别铺在粉丝上，整碟放进锅里蒸10分钟;5、美味的蒜蓉辣椒粉丝蒸海蛎子出锅啦。

清蒸海蛎子

材料：海蛎子500g、油适量、小香葱适量、蒸鱼豉油适量、蒜茸适量、蒜茸剁辣椒适量流程：

1、购买新鲜的海蛎子，把每个海蛎子用洗菜的刷子清洗干净;2、把小香葱和蒜茸剁碎;3、锅置火上加入色拉油;

4、油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜茸炸香;

5、接着加入适量的蒸鱼豉油(要少加);

6、加入少量的料酒;

7、接着盛出放小碗中待用;

8、这时把清洗干净的海蛎子放入准备好的笼屉中。大火蒸制5分钟即可;9、接着把每个海蛎子的壳打开，逐个浇上料汁，撒上极少量的蒜茸剁辣椒，即可!

海蛎子煮多长时刻

海蛎是大众最喜爱的海产品其中一个，味道鲜美，营养丰盛有“海中牛奶”之美誉。那么如何样煮海蛎。下面主推一种相对简单煮法。

将海蛎用水清洗干净。

洗好之后直接倒入锅中。

加入半小碗清水。

放入几片生姜煮开。

煮开后加入2勺子酱油。盖上盖子焖一分钟。

接着开着锅盖煮，将锅中水分蒸发掉收汁即可出锅。

海蛎子能放多长时间

不剥壳的海蛎子的冷藏一般在4至5摄氏度的恒温,高了滋生细菌,导致蛎肉腐烂,低了会冻坏或冻死生海蛎子。最多在冰柜中保存6天,而且不能随意翻动或和其他食品混杂搁放。