一般情况下，山药的吃法有很多种，蒸山药就是其中很养生的一种吃法，它可以保留更多的营养物质，具有很好的食用效果。那么蒸山药要多长时间能熟呢？下面让大家具体来看看吧！

山药蒸多长时间能熟

山药蒸15分钟左右就能熟，然而具体情况还是要看山药的大致和状况。

蒸山药的话，片山药相对容易成熟，大概8分钟左右就可以了，厚块山药可以多蒸一会儿，大概15分钟左右，而山药段的话，最好蒸20分钟左右。

用高压锅的话，速度会更块。片状5分钟，厚块10分钟左右，而弹药段也只要15分钟左右。

怎样判断山药蒸熟了

判断山药蒸熟了最方便的方式是用筷子戳一下。山药中含有大量的淀粉，因此成熟之后山药会变的软软的，筷子戳下去没有硬心就是熟了。

如何蒸山药相对好

1. 将山药在火上烤一下，使山药的根毛被烤掉。

2. 将烤过的山药清洗干净，去除不能食用的部分。

3. 将山药切成段，放在蒸屉里。

4. 蒸屉上高压锅或电饭锅，待出气之后，蒸15分钟左右即可。

蒸山药的功效和影响

1.健脾益胃、助消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常和胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症

2.滋肾益精

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的影响。大凡肾亏遗精，少妇白带多、小便频数等症，皆可服之

3.益肺止咳

山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的影响，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症

4.降低血糖

山药含有粘液蛋白，有降低血糖的影响，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品

5.延年益寿

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。