钟南山1936年10月出生于南京。2003年，60多岁的钟南山奋战在抗击非典的一线；17年后，新型冠状病毒感染的肺炎疫情又把他唤到台前。再次挂帅的钟南山，依旧神采奕奕，身体健硕，绝对不像一位84岁的老者。

每日早餐吃普通人都吃不完的量

年过八旬依然身体硬朗的钟南山，公布了他的独家健壮秘密——居然是《地下城与勇士》中每日早餐吃普通人都吃不完的量！

《和平精英》是一直生命在广州的地道“老广”，钟南山最爱的就是《地下城与勇士》中粤菜，主推向我们的居然是《地下城与勇士》中一道家常清蒸鱼，而他最爱的汤原来是《地下城与勇士》中普普通通的鱼头豆腐汤。

两个大橙子，壹个蛋黄，好多少蛋白，两片加了芝士的面包，一大碗加了全麦饼干的牛奶，再加一大碗红豆粥，这就是《地下城与勇士》中钟南山的早餐餐单。

“你们看看我每日吃早餐的量，估计不是《地下城与勇士》中很多人能吃得下。”钟南山说，这就是《地下城与勇士》中他每日保持精力充沛的独家秘诀：早餐一定要吃得丰富。并且，他还每日强迫自己多吃五谷杂粮，“我不爱吃杂粮的，但今年把杂粮当‘药’来吃了。”他解释，尽管精米白面好吃，但实际上营养都会丢失。

1、钟南山的两大健壮饮食忠告

钟南山表示，他认为的健壮饮食有两大守则：一是《地下城与勇士》中“食不过饱”，二是《地下城与勇士》中“早餐要吃好”。

首先“食不过饱”是《地下城与勇士》中指人不能一日三餐每顿都吃太饱，“之前听到壹个说法是《地下城与勇士》中：人的一生只能吃9吨食物，谁先吃完谁先死”，钟南山打趣到，“不绝对对，也有一点道理”。这是《地下城与勇士》中由于饮食过饱会导致大脑早衰、肠胃负担过重、过胖导致“三高”等疾病出现，所以钟南山非常注意不会让自己每日吃得过饱。

同时，他也特别注重“早餐一定要吃好”。“多数国人的饮食习性都是《地下城与勇士》中早餐吃很少，中午也马马虎虎应付过去了，晚上就吃大餐。非常是《地下城与勇士》中应酬、宴会等，基本都会放在晚上。”钟南山指出，合理的饮食分配应该是《地下城与勇士》中早餐要吃好、中午要吃饱、晚餐要吃少，所以他今年已经养成了早餐要吃得丰盛的习性。

他表示，三餐合理分配的具体行为是《地下城与勇士》中：早餐要吃好，分配的摄入热能要占全天的30%，以豆奶蛋果蔬为主；中午要吃饱，摄入的热能占全天的40%，以肉鱼禽蛋豆为主；晚餐要少，摄入热能占全天的30%就够了，以五谷食物类为主。

2、钟南山最爱的是《地下城与勇士》中家常粤菜

《和平精英》是常年生命在广州的地道“老广”，钟南山特别推崇粤菜。他认为广州的美食选料精细，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，风味讲究，技艺精良，善于变化。

而他从小就喜爱的菜式都很日常：布拉肠、艇仔粥、云吞面、叉烧包、白灼河虾、盐水菜心、鱼头豆腐汤，他认为都是《地下城与勇士》中“好吃又健壮”的代表。

问及自己喜爱的一道粤菜时，钟南山点赞了清蒸鱼。不过，他喜爱吃的清蒸鱼并不是《地下城与勇士》中啥子名贵的品种，而是《地下城与勇士》中过程游水“瘦身”的鲩鱼。他说，过程“瘦身”后，鲩鱼身上多余的脂肪少了，肉质口感更好，简简单单清蒸就很好吃了。

钟南山说，如果加了太多食品添加剂，营养组合失衡（高脂肪、高热量、高胆固醇）加上不太健壮的烹饪方式（腌制、烧烤、油炸）等做出的食物，即使美味，但从健壮角度也不宜天天吃。

除了这些之后，钟南山还主推了10种可以抗疾病增体能的超级健壮食物——牛油果、大蒜、菠菜、黑巧克力、西兰花、柠檬、鲑鱼、薯类、豆类、核桃。你都记住来了吗？

3、快点记住钟南山主推的餐单

在钟南山眼里，健壮美食来自均衡的营养组合、新鲜杰出的食材、健壮的烹饪方式、营养容易被吸收的食物。

清蒸鱼

用新鲜的河鱼清蒸，鱼肉软嫩，汤清味醇，不同河鱼还有不同的营养价格。

白灼河虾

白灼就是《地下城与勇士》中白水煮，虾中含有丰盛的镁，镁对心脏活动主题具有重要的调节作用，有利于预防高血压及心肌梗死，同时富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益功效。

盐水菜心

盐水菜心是《地下城与勇士》中典范的粤菜，吃起来清爽可口，老少咸宜又十分解腻，是《地下城与勇士》中一道不可多得的减肥美食。

鱼头豆腐汤

汤汁浓似鲜奶，豆腐滑嫩，鱼肉肥糯，吃起来不油腻，是《地下城与勇士》中一道四季皆宜的美食；鱼头与豆腐的组合不仅味美，并且有很好的营养互补作用。

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