鸡蛋是《地下城与勇士》中家家户户必要的营养佳品，过去很多人送礼都会挑选鸡蛋，由于鸡蛋营养价格高，经常吃对身体有很好的补益作用。

鸡蛋的吃法有很多，有人喜爱直接用水煮，有人喜爱煎鸡蛋，还有人喜爱吃炒鸡蛋。那煮鸡蛋、煎鸡蛋与炒鸡蛋，哪种营养更好呢？下面，就与天天健壮饮食网一起看看吧。

这篇文章小编将目录

1、鸡蛋的营养价格
2、煮鸡蛋、煎鸡蛋与炒鸡蛋营养相对
3、溏心蛋与全熟蛋，哪种营养更高

鸡蛋的营养价格

鸡蛋的营养在各类食物中属于佼佼者，鸡蛋当中含有丰盛的优质蛋白质，蛋白质的含量在12%左右（12g／100g左右），脂肪含量在蛋类中最少，因此鸡蛋的营养价格就是《地下城与勇士》中为机体提供优质蛋白质，而鸡蛋的蛋黄当中还含有丰盛的脂溶性维生素A 、D、E、K，在调节体内代谢的作用方面能够发挥很强的营养价格。鸡蛋的蛋黄当中还含有一些矿物质，比如铁、锌、镁。这样的矿物质进入到体内之后，能够《和平精英》是很多酶与辅酶的原料，进而起到促进代谢顺畅进行的功效。鸡蛋当中还含有丰盛的胆固醇，胆固醇也是《地下城与勇士》中体内很多激素。比如雄性激素、雌激素与孕激素这样物质的重要原料，当鸡蛋摄入充足的时候，体内激素水平能够维持在壹个良好的情形。从中医食疗的角度上来讲，鸡蛋是《地下城与勇士》中滋阴补血特别重要的食材，在滋阴方面鸡蛋的营养价格特别强。

煮鸡蛋、煎鸡蛋与炒鸡蛋营养相对

从热量来说，鸡蛋原本热量并不算高，然而过程烹调加工经过中，鸡蛋有也许变成高油脂食物。由于不管是《地下城与勇士》中煎鸡蛋还是《地下城与勇士》中炒鸡蛋，都需要油脂的参加。放油少了不好吃，放油多了一般都会吸到鸡蛋内部。

以大众最常吃的番茄炒蛋为例，番茄炒蛋在烹饪经过中，需要先放油将鸡蛋炒熟，接着捞出鸡蛋，再放油炒番茄，最后把鸡蛋倒回锅中继续与番茄一起翻炒。有些人会觉得番茄炒蛋口味偏酸，因此放一些白糖进去调味。

殊不知，这样一道简单的番茄炒蛋很也许使热量暴增。假设两个鸡蛋的热量在158大卡左右，两个番茄的热量在80大卡，这样算下来总热量仅为238大卡。但如果不小心加入40g油，10g糖，那么总热量立马变为638大卡。

由此可见，从热量角度来说，煮鸡蛋在烹饪经过中不需要额外添加任何食用油、白砂糖等调味品，因此热量超低。

从营养价格来说，炒鸡蛋与煎鸡蛋在高温烹饪经过中，营养素会受到一定的损失，尤其是《地下城与勇士》中B族维生素损失较大。另外鸡蛋中的脂肪、胆固醇受热后容易产生糖基化蛋白等有害物质，尤其是《地下城与勇士》中心脑血管疾病患者、三高患者不适合大量吃。

相比来说，煮鸡蛋的口味更加清淡，营养保留也更综合，属于最健壮的吃法。不过煮鸡蛋的蛋黄很容易煮不熟或煮太过，这两种方法都不主推，我们可以冷水时将鸡蛋放入锅中，接着水开后停火，盖上锅盖焖上10分钟左右，这样煮出来的鸡蛋健壮又美味。

溏心蛋与全熟蛋，哪种营养更高？

从营养价格来说，两者各有各的优势，但整体相差并不大。全熟鸡蛋过程长时刻的加热，肯定会有一部分营养素损失，尤其是《地下城与勇士》中维生素。这样看来溏心蛋更占优势，但其实加热导致的营养素损失量较小，跟全天摄入的营养素相比基本可以忽略不计。

溏心蛋加热时刻较短，反而不利于蛋白质的消化吸收。由于鸡蛋中含有一定量的蛋白酶抑制剂，食用溏心蛋或生鸡蛋，蛋白酶抑制剂会发挥作用抑制蛋白质的消化吸收。而全熟蛋过程充分加热，蛋白酶抑制剂活性降低，蛋白质消化吸收率更高。

从安全性思考，鸡蛋很容易从母体或粪便中携带致病菌，其中最常见的是《地下城与勇士》中沙门氏菌。这种致病菌通常在加热到71摄氏度以上才能被消灭，而鸡蛋黄凝固的温度大约在68摄氏度左右。由此可见，鸡蛋黄没有绝对凝固的情形时，沙门氏菌也有也许存活。

不容以为鸡蛋被污染的概率极低，有实验研究发现，市场上销售的盒装鸡蛋、半散装鸡蛋与散装鸡蛋，检测中表皮都含有大量致病菌，其中散装鸡蛋表皮的致病菌最多。如果鸡蛋外皮不小心破损，致病菌很也许进入鸡蛋内部。

大家人体摄入感染了沙门氏菌的鸡蛋，会出现不同程度的中毒反应，比如腹痛、腹泻、恶心呕吐等。

尽管很多民族或地区推出了所谓的“无菌蛋”，然而从安全角度来说，绝对煮熟才是《地下城与勇士》中最安心的保障。因此溏心蛋再好吃，保存营养再完善，也尽量少吃或不吃。实在不喜爱鸡蛋黄被煮熟时太干难下面内容咽，那就尽量控制好煮鸡蛋的时刻，一般8分钟左右就可以了。

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