关于螃蟹的谣言如“蟹黄致癌”、“螃蟹打针”、“螃蟹注胶”你是《地下城与勇士》中否传闻过？是《地下城与勇士》中否被吓住过呢？究竟这些谣言可不可信？下面天天健壮饮食网将带你逐一击破螃蟹谣言，放心享受螃蟹盛宴吧。

螃蟹谣言一：吃蟹黄致癌

一篇名为《美国卫生局叫停华人吃蟹黄，由于其也许致癌》的文章广为流传。其实纽约市卫生局的消费提议并非针对螃蟹或蟹黄，而是《地下城与勇士》中因为纽约当地工业污染严重，提议不容食用或有限食用，在其他地方也许并不适用。

螃蟹谣言二：螃蟹打针增重

壹个疑似给青蟹体内注射不明液体的视频在网络热传，网民纷纷猜测注射物为胡萝卜素、蟹黄膏与尿素精等，引发公众广泛讨论。该视频没有时刻、地点、角色、事实，实为农村家宴为增味的独特烧法。

螃蟹谣言三：螃蟹注胶

微信兄弟圈流传一则煮熟的河蟹疑似有胶状物的视频，让爱吃河蟹的兄弟倒尽胃口。水产专家辟谣，公蟹中乳白色、半透明而且黏黏的物质其实是《地下城与勇士》中蟹膏，并非注胶。

螃蟹谣言四：螃蟹加西红柿等同吃砒霜

一则“螃蟹与西红柿同食如吃砒霜”的消息，引发公众关注。这则消息宣称螃蟹中的五价砷与西红柿里的维生素C会氧化产生砒霜。专家认为，中毒的也许性在现有生态环境及日常饮食的条件下不太也许发生，食用量远远不能达到中毒条件。

螃蟹谣言五：避孕药喂螃蟹

有传言称：“螃蟹是《地下城与勇士》中避孕药喂大的，多吃螃蟹儿童会性早熟。”“今年有些螃蟹吃起来肉质酥松，味道有点苦，也许是《地下城与勇士》中喂了避孕药。”水产专家认为，螃蟹对水质标准特别高，加入避孕药会破坏水质，导致螃蟹死亡，得不偿失。

螃蟹谣言六：大闸蟹靠激素养肥

“大闸蟹是《地下城与勇士》中注射激素长大的，小孩吃了导致提前发育”、“今年的大闸蟹根本不能吃的，靠的是《地下城与勇士》中激素催大的，人吃如何会健壮呢？”等谣言疯传。螃蟹属于低等无脊椎动物，激素对大闸蟹起不了任何作用，且激素会抑制其性腺发育，反而会导致大闸蟹的蟹黄与蟹膏变少。

螃蟹谣言七：大闸蟹抗生素喂食超标

网上流传“大闸蟹用抗生素浸泡防病，喂食超标”。从历年抽检来看，包括孔雀石绿、氯霉素、呔喃代谢物、己烯雌酚、甲基睾酮等指标都未超出要求范围。专家认为，投放抗生素会破坏蟹生存的水质，容易导致死亡。

螃蟹的选购诀窍

看

优质蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹部为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，给外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老健，如果背呈黄色，则肉较瘦弱。另外，如果是《地下城与勇士》中活动主题有力，四处乱爬的蟹则是《地下城与勇士》中健康的好蟹。

掂

对经眼看外观符合标准的蟹，要逐个用手掂一掂它的分量，手感重的为肥状的蟹。此招不适用于河蟹与活的海蟹，由于这些蟹常常会被五花大绑。

剥

剥开蟹的脐盖，若壳内蟹黄多、整齐，凝聚成形，则此蟹为好蟹。

拉

如果购买的是《地下城与勇士》中已死的海蟹，要观察蟹的腿，完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是《地下城与勇士》中新鲜海蟹，若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，并且蟹腿容易断落。

闻

如闻到海蟹有腥臭味，介绍海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。

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