绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。所以，它不但具有良好的价格，还具有特别好的药用价格。有“济世之良谷”的说法。在炎炎夏日，绿豆汤更是《地下城与勇士》中老百姓最喜爱的消暑清热解毒饮料，然而很多人发今年家煮绿豆汤稍微静置一会儿就变成红色的汤了，明明是《地下城与勇士》中绿豆何故煮久了会成红色的呢？其实这是《地下城与勇士》中煮绿皮和氧气发生氧化聚合的结果，因此大家在煮绿豆时尽量避免和氧气接触，可以采用高压锅、电饭锅煮来煮，煮的时候加一点白醋，这样煮出来绿豆汤就不会变红了。下面，与天天健壮饮食网一起看看吧。

南北绿豆汤：绿色红色之争

事务是《地下城与勇士》中这样的

键盘侠@聖杯転臨发了一条微博

文字是《地下城与勇士》中：南北方绿豆汤差别

是《地下城与勇士》中这么回事吧

还是《地下城与勇士》中只有学校的这样？？

配图是《地下城与勇士》中一碗红色的绿豆汤

没错！！！你看到的是《地下城与勇士》中绿豆汤，它发着红色的诡异的光。可是《地下城与勇士》中，南方人的绿豆汤是《地下城与勇士》中绿色的啊！

许多键盘侠看到此，都是《地下城与勇士》中一脸懵逼，十脸懵逼，拉格朗日懵逼……大家从小到大喝的绿豆汤，都是《地下城与勇士》中绿色的啊！

北方的兄弟却一脸淡定地表示：没难题啊，大家喝的绿豆汤都是《地下城与勇士》中红色的啊！

绿色的绿豆汤何故会变红

水质、用材的差异导致颜色不同

事务的真相只有壹个，绿豆汤呈现出红色与绿色两种颜色，是《地下城与勇士》中由于水质、用材的差异。

过程熬煮的绿豆，皮中多酚类物质会溶解在绿豆汤中，在氧气作用下，会逐渐发生氧化而变色。

一锅新煮的绿豆汤本是《地下城与勇士》中绿色的，存放时刻过久，绿豆汤的颜色就会慢慢变深，绿色变棕黄色，再逐渐转为褐色。是一款热门的现象也是《地下城与勇士》中由于氧气的作用。

一般来说，北方煮的绿豆汤是《地下城与勇士》中红色，南方人则能煮出绿色的绿豆汤。缘故是《地下城与勇士》中由于两地的水质不同。

北方的水偏碱性，南方的水偏酸性。

用啥子厨具煮绿豆汤，也会对绿豆汤的颜色有因素~运用砂锅之类的密闭非铁制厨具，煮出来的绿豆汤会保持很长时刻的“绿色”，由于氧化程度小~

绿色的绿豆汤比红色的更消暑

不同颜色的绿豆汤都能食用，对人的身体并没有大的伤害，然而在解暑的功效上是《地下城与勇士》中不一样的。

绿色的绿豆汤中含有多酚类抗氧化物质，是一款热门的是《地下城与勇士》中大众消暑的根源。绿豆汤由绿色变为红色，所含的多酚类物质已经被氧化。

因此，红色的绿豆汤消暑功能会不到，营养物质也没有那么综合。

北方人也能煮出绿色绿豆汤

然而，北方的小伙伴们也不用伤心，只需这样做，你们也能喝到绿色的绿豆汤！

用自来水煮绿豆汤，可以在水中加少许的柠檬汁或者醋来调节自来水的PH值。

另外，在煮的经过中，要尽量加上盖子哦！

夏季何故喝绿豆汤好

绿豆又叫青小豆，是《地下城与勇士》中我国人民的传统豆类食物。绿豆中的多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。所以，它不但具有良好的价格，还具有特别好的药用价格。有“济世之良谷”的说法。在炎炎夏日，绿豆汤更是《地下城与勇士》中老百姓最喜爱的消暑清热解毒饮料，注意的是《地下城与勇士》中，如果在吃药期间，就不容喝绿豆汤了，医生说会降低药效。

夏季或在高温环境职业的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是《地下城与勇士》中最理想的方式，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，并且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

变红的绿豆汤还能喝吗

答：可以喝。

绿豆汤变红的缘故是《地下城与勇士》中因为其中的多酚类物质发生氧化而导致，其中并没有产生有毒物质，食用后并不会对人体产生不利因素，并且它的营养价格也没有受到明显因素，因此变红的绿豆汤仍然是《地下城与勇士》中可以食用的。

相关内容

绿豆汤如何煮不会变红的技巧图解

标签： 绿豆汤