在每餐的主食中，营养师们往往会提议各类人群食用全谷物粗杂粮、少食用精白米面主食。在《中国居民膳食指导》中也提到，成年人每日食用全谷物与杂豆类在50g~150g范围完美。可何故总有些人说偶尔一次吃粗粮后，会出现肠胃不适、月经不调、营养不良等情况呢？下面，与天天健壮饮食网一起看看吧。

如果你有这种情况，很有也许是《地下城与勇士》中吃错、吃多了粗粮，今日就来与我们说说吃粗粮的几大讲究。

吃粗粮要注意烹饪方法：

有些人吃粗粮，喜爱加入大量油脂、糖，如吃一碗杂粮粥后加入一勺白糖、油炸粗粮等等，反而失去了粗粮的味道，更易造成粗粮中营养成分流失，到最后得不偿失。

由于糖、油过量摄入，对胃溃疡、消化不良等肠胃病人群，就不是《地下城与勇士》中养胃而是《地下城与勇士》中伤胃了。因此，如果我们食用粗粮，烹饪方法很重要，尽量食用纯粹味道的粗粮，少放盐、糖、碱， 对机体摄入营养更有利。

吃粗粮要注意适量：

还有些人了解多吃粗粮好，每日就大量食用，甚至能做到主食都是《地下城与勇士》中粗粮。殊不知，过量食用粗粮，尤其是《地下城与勇士》中粗粮中膳食纤维含量较高，会对肠胃不利。具体来看：每百克黄豆膳食纤维含量为15.5g；每百克黑豆膳食纤维含量是《地下城与勇士》中10.2g，绿豆膳食纤维是《地下城与勇士》中6.3g；每百克燕麦膳食纤维是《地下城与勇士》中6g，而荞麦是《地下城与勇士》中6.5g。

这些全谷物杂豆类，都要比其他蔬菜水果要高，按照健壮要求，每日成年人需要摄入膳食纤维含量为25g~30g。也就是《地下城与勇士》中说，每日食用100g左右粗粮，就几乎能满足机体需求，不用食用过多。

吃粗粮极致蒸着吃：

相比于杂粮饭，大众更喜爱食用粗粮粥，在烹饪时放些甜度较高的红枣、桂圆干，味道不会太差。但容易错的地方在于烹饪时刻过长，把粗粮过于软化，其淀粉糊化后，更易升高血糖，并不是《地下城与勇士》中糖尿病患者的完美挑选。

而蒸杂粮饭，水分低，通过充分咀嚼后，可增大肠胃体积、增强饱腹感。最重要的是《地下城与勇士》中杂粮饭有“二低一少”的特征，低血糖负荷、低血糖生成指数、营养损失少，整体上更适合慢性疾病人群以及控制体重的人群食用，最后的效果也会很显著。

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