酸奶一般都是放在冰箱保存的，冬季的气温很冷，喝冰的会更冷，那么冬季吃酸奶可以加热吗？冬季吃酸奶加热合适吗？下面大家一起来看看吧！

冬季吃酸奶可以加热吗

即使是冬季，也不需要回温酸奶，由于吃冷的酸奶对身体无害;

如果要回温，加热后的温度最好不超过45度，以确保益生菌们还健在;

回温(不超过45度)后的酸奶仍然是营养丰盛的好酸奶，该有的都不缺;

回温后，最好在两小时内食用。

回温后的酸奶的安全性

总体而言，酸奶是特别安全的、不易变质的食物，由于它的PH值低不适合有害菌生长，加上其中含有的益生菌们也会限制有害菌的繁生。不过，有一些国外的机构提议，离开冰箱后的酸奶应在两小时内食用。

在冬季，如果想要把酸奶“回温”再食用，提议热水(50度下面内容)水浴水浴加热，让酸奶回温到常温或者稍微温热后，尽快食用。

酸奶加热后还有营养吗

只要温度不太高就没事，加热不能超过35-45℃，过了里面的益生菌就会死亡，营养价格就大打折扣了

可以然而不宜加热过高，不然里面的酵母菌会在初期大量繁殖，而在过高的温度下大面积的的死亡，同时也加速了酸奶的变质。一般为了防止由于酸奶温度过低，引起肠胃的不适，提议可以用温水泡一下，差不多手摸上去不冰了就可以吃了。

酸奶是用菌类发酵成的，加热后菌类就不起影响了，味道还是那样，营养和功能就消失了。喝室温的酸奶就可以的。

酸奶加热之后口感就会不好了，容易变酸，不过如果觉得太凉，可以隔水温一下，不直接加热，营养流失不会很大，口感也不会有几许改变

喝酸奶的注意事项

要鉴别品种

目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具备酸牛奶的保健影响，购买时要仔细识别。

饭后2小时左右饮用

空腹时不宜喝乳酸菌奶，通常人的胃液酸碱度在PH 1－3之间，空腹时的PH值在2下面内容，而乳酸菌奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在PH5．4以上，如果在空腹时喝乳酸菌奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，其 营养价格和保健影响就会大大降低。如果在饭后喝乳酸菌奶，这时胃液被稀释，PH值上升到3－5，这种环境很适合乳酸菌的生长，特别是在饭后2小时内饮用乳 酸菌奶，效果最佳。

要饮后及时漱口

酸奶对牙齿的腐蚀性很大，喝完后应该立即漱口。随着乳酸系列饮料的进步，我国儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导影响。

不宜和某些药物同服

氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌，而失去营养和保健影响。不过在口服抗菌素治疗某些炎症性疾病时，可同时 饮用乳酸菌奶，既补充营养，又避免抗菌素对人体产生的副影响，乳酸菌奶中含有大量的活性杆菌，可以使抗菌素药物引起的肠道菌群失调现象从头获取平衡，同时 保护胃黏膜。

睡觉之前饮用

乳酸菌奶除了具有特别多的对人体有益的营养成分外，还拥有着其它很多的功效。在睡觉之前饮用乳酸菌奶，不仅能让你获取乳酸菌奶丰盛的营养，同时 还能够帮助消化和安神。乳酸菌奶在具有了比普通奶制品更容易吸收和更多营养成分的同时，也将普通奶制品的安神功效给继承下来，同时通过自己所具有的众多活 性乳酸菌和略带酸性的特殊构成，乳酸菌奶能够有效的促进肠胃的消化机能，帮助消化。

不要给婴儿喂食

酸奶含钙量较少，婴儿正在生长发育，需大量钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时也影响正常消化功能，尤其对肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。