年糕是用糯米制作而成的，吃起来是软软的哦，特别好吃，它的行为有许多，大家在炒之前要先处理一下才不会粘一起。

炒年糕如何做不粘一起

1、为防止年糕粘锅，事先一定要焯过，接着过凉

2、一定要热锅热油，大火不断翻炒，适量的加点热水，这样炒出的年糕就不要易粘锅了

炒年糕粘一起了如何办

其实年糕是煮熟的，当然多放油也会有改善，可你也不想因此变胖子吧！那东东很吸油的。你可以事先用水泡一下（温水最好），这样相对容易熟。炒完之后加点水盖盖子焖2-3分钟。这样就相对不要易粘，还有就是你如果家蔬菜的话，把蔬菜放在下面，年糕在上面，这样加水焖一会就OK了。

炒年糕的营养价格

众所周知，糯米粉就是由糯米研制而成的，其含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰盛，为温补强壮食品。由此可得出炒年糕的营养价格，如下：

1、含钙量较为高，因此常食炒年糕有很好的补骨健齿的影响，适合正在长身体的孩子食用，有利于孩子骨骼发育。

2、富含B族维生素，B族维生素最大的影响就是能温暖脾胃，补益中气。因此炒年糕对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解影响，能够帮助腹泻者减轻腹泻痛苦感，能够促进人的消化，调节胃口，帮助脾胃恢复正常。