一般情况下，甘蔗放久了就会容易变成红心甘蔗，这种甘蔗会产生有害物质，是不能食用的，不然会容易引起身体不适。那么红心甘蔗中毒有啥子症状呢？下面让大家具体来看看吧！

红心甘蔗有毒吗

红心甘蔗有毒。

甘蔗中间变红，是由于受到了霉菌的污染，发生霉变才会使甘蔗发红，霉变的甘蔗中含有节菱孢霉菌，其产生的3-硝基丙酸是一种剧毒物质，人体食用后出现食物中毒的现象。

红心甘蔗吃几许会中毒

红心甘蔗中会产生3-硝基丙酸这种神经性毒素，这种毒素0.5克以上就可以使人发生中毒的迹象，因此人体吃了一小节红心甘蔗就有也许会出现食物中毒的情况。

红心甘蔗中毒后有啥子症状

轻度中毒

吃了红心甘蔗后，2-8小时会有中毒症状出现，对于轻度中毒患者来说，会出现恶心、呕吐、腹痛、头晕等身体不适的症状。

中度中毒

中度中毒患者的消化体系及神经体系会出现一定的难题，表现的症状有：肠胃不适感加重，出现剧烈呕吐、阵发性抽搐、觉悟不清等，恢复后也许会有语言、觉悟及运动障碍等后遗症。

重度中毒

重度患者的中毒情况已经特别严重了，会表现出深度昏迷、癫痫持续情形，还有也许会丧失觉悟，最后死于呼吸衰竭，若有幸存者，那么也也许会留下严重的神经体系后遗症。

吃了红心甘蔗如何办

多喝水

红心甘蔗中含有大量的有毒物质，之因此多喝点水，是由于水分可以稀释体内的毒素，缓解身体的不适。

就医检查

一般来讲，吃了红心甘蔗后，身体开始有不适感时，应该尽快去医院检查，如果必要也许还会洗胃、灌肠等手术，以清除体内的毒素。

何故有的人吃了红心甘蔗没中毒

在生活中也有些人吃了红心甘蔗没有出现中毒的现象，之因此没有中毒，是由于这些人身体素质较好，而且在食用红心甘蔗的经过中，没有直接食用红心部分，从而减少了中毒的机率。不过，红心甘蔗确实是有毒性的，这样食用是一定风险的，因此不提议食用红心甘蔗。

怎样辨别红心甘蔗

1.硬度。新鲜甘蔗质地坚硬，红心甘蔗质地较软，一般不宜购买质地较软的甘蔗，不仅食用口感不好，还有也许会引起食物中毒。

2.外形。新鲜甘蔗外观色泽光滑，如果甘蔗色泽差，在末端出现絮状或茸毛状的白色物质，表示已霉变，有也许会出现红心的现象。

3.闻气味。若是甘蔗有酸馊霉坏味、酒味、呛辣味，那么这样的甘蔗很有也许是红心的，不宜食用。