皂角米可以喝很多种食材组合一起吃，很多的女性都喜爱吃，可以达到美容养颜的效果，那么皂角米可以用热水泡吗？皂角米需要泡发多长时间呢？下面大家一起来看看吧！

皂角米可以用热水泡吗

皂角米可以用热水泡。

干货皂角米相对硬，适合蒸煮，一般蒸煮、炖皂角米前，大家都习性把皂角米用水泡泡。泡发之后的皂角米更易煮熟，口感也会更加的好，一般来说，如果时刻充裕的话，提议用冷水泡，用冷水泡发的皂角米维生素损失小、营养成分流失小，如果用热水泡发，虽然用的时刻短，然而会造成维生素的流失，尤其是维生素C，口感也没有冷水泡发的好。

皂角米需要泡发多长时间

皂角米泡的时刻有品种之分，质量更好的云南梁河单荚皂角米泡2-3小时就行，可以泡大7-8倍，而贵州毕节的双荚皂角米就要泡的更长一些，差不多5个小时，泡大也只在5-6倍。

皂角米用啥子水泡发

1、用冷水发泡的优缺点：优点为维生素损失小、营养成分流失小、口感好；缺点为速度慢。

2、用热水发泡的优缺点：优点为速度快；缺点为损失维生素，特别是维c，营养成分流失，口感不好，比如银耳，热水泡的，口感不脆。因此在选择用冷水或者热水发泡的时候，要根据实际情况选择：如果时刻充足，就用冷水；如果时刻不是很充足，就用温水；如果时刻太不充足，就用热水。