菠萝饭和其他主食不同，做好的菠萝饭的味道特别可口，吃起来微酸中带有清甜，它是云南的特色美食哦，下面来看看吧！

菠萝饭是何处的特色

菠萝饭，又叫凤梨饭，是傣族的一种特色美食，在营养综合，富含维生素及蛋白质，有助于进步记忆力；它形式可人，色彩丰盛，香甜可口，很受广大食客们的欢迎

菠萝饭是一道有名的云南菜，它的原料在各个地方都能容易的买到，即运用菠萝罐头来做，味道都很不错

春季马上是菠萝上市的季节，不妨买一些尝试下这种行为，酸甜开胃，颜色丰盛，特别是小孩子会很喜爱。

菠萝饭如何掏空菠萝

取菠萝肉得方式： 

1、先切下小半片菠萝盖，就差不多到菠萝头那里； 

2、接着用水果刀从上面切离四边，不要太靠外，不然容易穿； 

3、最后在菠萝碗底部从一侧的中间横切过去，尽量不要切穿到对面，这样果肉底部就脱离了，很容易的就倒出来了。盛器和果肉都很完整。

做菠萝饭的菠萝要浸泡盐水吗

菠萝饭可是受到不少吃货一致好评的饭食其中一个，如果你没胃口的话，也不妨试一下吃香喷喷又甜滋滋的菠萝饭，然而大众在做菠萝饭的时候不禁疑惑了，生吃菠萝的时候必须用盐水浸泡30分钟，那么做菠萝饭的菠萝要浸泡盐水吗？

Q：做菠萝饭的菠萝要浸泡盐水吗？

A：要浸泡滴！

将整个菠萝切头切尾之后，用特定的工具将中间的菠萝眼睛剔除，将果肉挖出来，切成大概1CM大致的叮，准备淡盐水，放入菠萝肉浸泡15分钟就可以开始最菠萝饭了。